Ha a pezsgőről esik szó, általában nem fukarkodunk a jelzőkkel: a borok királynője vagy hercege, exkluzív ital, koronázási bor, vagy kissé szerényebben fogalmazva, az ünnepek itala. Így a magasra pozicionált italnak biztos a piaca, hiszen számos országban nem csupán a karácsony vagy a szilveszter, hanem a családi ünnepek sem telhetnek el pezsgő nélkül.
Más oldalról nézve viszont ez a helyzet akadályozza a piac bővítését, hiszen a pezsgő egyediségét többek között épp az adja, hogy csak ritkán, különleges alkalmakkor kerül a poharunkba.
A pezsgőkészítő pincészetek régóta törekednek ennek a korlátnak a megszüntetésére. Bevezették a Valentin napot, majd az apák napját, de a pezsgőforgalom csak nem emelkedett a remélt módon. Ám az utóbbi években e téren komoly változás történt, sikerült megtalálni azt a piaci rést, ahol ez megvalósítható: a pezsgő ma már nemcsak az ünnepek itala, hanem a szabadidős…
