A kertészeti tevékenyég tőke-, szaktudás- és munkaerő-igényes, és főként az időjárásból eredő és a piaci kockázata nagy, éppen ezért kevés az új belépő. Kicsiben kezdeni könnyebb és kevésbé kockázatos, bár ez esetben pedig a mérethatékonyság nem teljesül. Kellő szaktudás és tapasztalat nélkül azonban eleve nem érdemes belekezdeni.
A jövőben eredendően az lehet versenyképes, aki magas színvonalon, magas fajlagos hozamokkal dolgozik, és az általa alkalmazott intenzív technológiának a legtöbb időjárási káresemény elleni védelem is része.
Az időjárási körülményeket jó hatásfokkal kizáró növényházi hajtatás, vagy a gyümölcsültetvényben megvalósított öntözés, jégháló és fagyvédelmi technológia egyaránt csökkenti a kockázatokat.
Az intenzív termelési módok egyúttal a munkaerő-hatékonyságot is növelik, de a fokozódó munkaerőhiány ezzel együtt indokolttá teszi a gépesítést,…
