Az egri Bolyki Szőlőbirtok kapcsán sok minden eszünkbe juthat. Már a pince elhelyezkedése sem mindennapi, hiszen egy régi kőfejtőből alakították ki, de a boraik címkéit is megjegyzi, aki egyszer látta. A pince ősszel bemutatkozó csúcsborának tiszteletére pedig ötcsillagos fesztivált szerveznek, a funk, soul és jazz műfaj nemzetközileg elismert sztárjaival.
Az Egri borvidék két legfontosabb bora a fehér Egri Csillag és a vörös Egri Bikavér, az eredetvédelmi rendszer csúcsát jelentő grand superior borok különlegessége, hogy a borhoz szüretelt szőlő kizárólag egy dűlőről származhat.
A Bolyki Szőlőbirtok elsődleges szempontja a borkészítéskor az elérhető legjobb minőség, ezért régi cél volt, hogy a legmagasabb minőségi kategóriában készítsenek Egri Bikavért.
A puzzle lassan állt össze, végül egy szerencsés területvásárlásnak köszönhetően a 2020-as évjáratból végre négy különböző szőlőfajtából…
