A pohánka (Fagopyrum esculentum) érdekes, sokoldalú haszonnövény: zöldtrágya, élelmiszer és gyógynövény is egyben. Színes nevezéktannal rendelkezik, sokféle név jelöli ugyanazt a növényt. Tájegységtől függően gyakran hívják a pohánkát hajdinának, haricskának, hariskának és tatárkának is. Botanikailag a keserűfűfélék (Polygonaceae) közé tartozik, de jellemző felhasználása miatt mégis gabonanövényként tartja nyilván a szakma.
A pohánka leírása
Bogernyő virágzata fehér és halvány rózsaszínű. Zöld szárán ülnek jellegzetesen vöröses árnyalatú, szív alakú levelei. A gyors fejlődésű, hosszú ideig virágzó növény 80–120 cm magasra nő. Virágzatát a főszáron vagy az oldalágak végén hozza. Magja háromszögletű, háromélű makkocska. Ezermagtömege 17–25 g.
Tenyészideje
Rövid, átlagosan 90–130 nap, fajtától és vetésidőtől függően. A csíranövény nagyon gyors fejlődésű, 10 nap után…
